Muffins choco-raffaello

Pour 12 muffins :

Ingrédients :

• 250 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de chocolat
• 2 oeufs
• 150 gr de sucre
• 100 gr de lait de coco (non sucré)
• 12 Raffaelo (les boites vendues en contiennent 18)
• 12 caissettes en papier
• 1 moules à muffins

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°
2. Mélanger la farine et la levure.
3. Faire fondre le chocolat au micro ondes
4. Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, le sucre, le lait de coco et le chocolat fondu
5. Incorporer petit à petit le mélange farine/levure
6. Mettre les caissettes dans le moule
7. Verser la pâte dans les caissettes et enfoncer un Raffaello sur chaque muffin.
8. Faire cuire pendant 20-25 minutes à 180°.