Muffins aux crevettes

Pour 9 muffins :

Ingrédients :

• 350 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de d'origan séché
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 sachet de purée type mousline
• 150 gr de yaourt
• 5 cl d'huile
• 1 oeuf
• 125 gr de crevettes décortiquées

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°
2. Préparer la purée selon les indications données.
3. Mélanger la farine, la levure, le sel, le gingembre, l'origan et le curry
4. Dans un saladier, mélanger la purée, le yaourt, l'huile et l'oeuf
5. Incorporer le mélange farine/épices et finalement les crevettes
6. Verser la pate aux 3/4 du moule et les faire cuire au four.