Curry de crevettes

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

• 250g de riz

• 400g de crevettes moyennes décortiquées

• 250ml de lait

• 20g de beurre

• 1 oignon haché

• 1 cuillère à soupe d'ail émincé

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à soupe de farine

• 1 cuillère à soupe de curry, de persil, de curcuma et de cumin

Recette :

1. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse.

2. Une fois fondu, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 5 minutes

3. Faire bouillir une casserole d'eau pour le riz et le préparer selon les indications.

4. Mettre le curry dans la poêle et cuire 1 minute

5. Incoporer la farine et cuire encore 1 minute.

6. Retirer la sauteuse du feu et incorporer le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

7. Remettre sur le feu et faire mijoter en remuant jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

8. Laisser mijoter 2 minutes et ajouter les crevettes.

9. Cuire encore 5 minutes et ajouter le cumin, le curcuma, du sel.

10. Laisser sur le feu encore 2 minutes puis ajouter le persil et le jus de citron avant de servir accompagné du riz.